|
|
|
|
به کارگیری پوشش خوراکی (Edible Coating ) حاوی عصاره الکلی آویشن شیرازی ( Zataria multiflora) در جلوگیری از رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس بر روی مغز پسته
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جوانمرد مجید ,رمضان یوسف
|
|
منبع
|
journal of medicinal plants - 1388 - دوره : 8 - شماره : 30 - صفحه:61 -70
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, پژوهشکده صنایع شیمیایی, گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
javanmard@irost.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|