تاثیر استفاده از عصاره الکلی گیاه آویشن باغی‌،‌ ویتامین E و چربی در جیره غذایی بر میزان کلسترول سرم خون و زرده تخم‏مرغ و سیستم ایمنی مرغ تخم‌گذار تحت شرایط تنش ‏حرارتی

مقدمه: عصاره الکلی گیاه آویشن باغی فعالیت ضد‌میکروبی و اثر ضد‌اکسیدانی دارند، مصرف آن موجب کاهش کلسترول خون شده تقویت سیستم ایمنی و در نتیجه موجب بهبود عملکرد شود.‌هدف: هدف این آزمایش به منظور بررسی اثر عصاره الکلی گیاه آویشن باغی و ویتامین e بر میزان کلسترول سرم و زرده تخم‏مرغ و سیستم ایمنی تحت شرایط تنش‏حرارتی انجام گرفت.روش بررسی: این آزمایش به مدت شش هفته با استفاده از 108 قطعه مرغ تخم‌گذار 45 هفته واریته «لوهمن لایت‌« به صورت آزمایش فاکتوریل 3×2×2 در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی انجام شد.‌ تیمار‌ها شامل دو دمای خنک و گرم تناوبی، دو نوع چربی اشباع و غیر‏اشباع‏ و سه تیمار افزودنی شامل گروه شاهد (بدون افزودنی)، ویتامین e و عصاره آویشن باغی بودند.نتایج: نتایج نشان داد میزان کلسترول سرم خون و زرده تخم‏مرغ تحت تاثیر دمای محیطی بالا به طور معنی‌داری افزایش یافته است (05/0p < ). ‌چربی اشباع نیز به طور معنی‌داری سطح کلسترول زرده را افزایش داد.‌ در حالی‌که، تیمار آویشن کلسترول سرم خون و زرده تخم‏مرغ را کاهش داد (05/0p < ). ‌به علاوه، دما تاثیر معنی‌داری بر تیتر آنتی‌بادی اولیه و ثانویه داشت (05/0p < ). ‌همچنین، در نوبت دوم تزریق srbc آویشن بیشترین تاثیر معنی‌دار را بر افزایش تولید آنتی‌بادی داشت (05/0p < ).نتیجه‌گیری: ترکیبات فنولیکی موجود در عصاره آویشن موجب کاهش کلسترول و بهبود عملکرد سیستم ایمنی به خصوص در شرایط تنش گرمایی که سیستم ایمنی ضعیف است، می‌شود.گل‌واژگان: تنش ‏حرارتی، سیستم ایمنی، کلسترول سرم خون و زرده تخم‏مرغ،‌ عصاره آویشن باغی، ویتامین e