تغییرات محتوی و ترکیبات اسانس گیاه دارویی به‌لیمو (lippia citriodora (palau) kunth) تحت تاثیر خشک کردن با آون خلاء و عملیات پیش خشک کردن

مقدمه: عملیات پیش خشک و روش‌های خشک کردن تاثیر قابل توجهی بر میزان و ترکیبات اسانس گیاهان دارویی دارند.هدف: تاثیر عملیات پیش خشک و خشک کردن با خلاء بر میزان و ترکیبات اسانس گیاه به‌لیمو در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفت.روش بررسی: این تحقیق به صورت یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. دو فاکتور مورد مطالعه عبارت بودند از (1) عملیات پیش خشک کردن در دو سطح (انجام عملیات پیش خشک و عدم انجام آن) و همچنین (2) روش خشک کردن در 5 سطح شامل شاهد (نمونه خشک نشده)، خشک کردن در سایه و آون خلاء در 3 دمای 35، 45 و 55 درجه سانتی‌گراد با فشار اتمسفری 0.5 بار. در این تحقیق، مقدار رنگیزه‌های گیاهی، میزان اسانس و ترکیبات تشکیل‌دهنده اسانس مورد سنجش قرار گرفتند.نتایج: نتایج نشان داد که بیشترین مقدار کلروفیل مربوط به تیمار آون خلاء با دمای 55 درجه سانتی‌گراد با عملیات پیش خشک کردن می‌باشد، در حالی که بیشترین مقدار اسانس حاصل خشک کردن در دمای 45 درجه سانتی‌گراد بدون عملیات پیش‌خشک می‌باشد. بیشترین میزان مونوترپن‌های هیدروکربنی و مونوترپن‌های اکسیژن‌دار و ژرانیال در خشک کردن با دمای 55 درجه سانتی‌گراد حاصل شد ولی بیشترین میزان سزکوئی‌ترپن‌های هیدروکربنی و سزکوئی‌ترپن‌های اکسیژن‌دار و نرال در دمای پایین‌تر خشک کردن مشاهده شد.نتیجه‌گیری: به طور کلی نتایج نشان داد که خشک کردن برگ گیاه به‌لیمو با آون خلاء در دمای 45 درجه سانتی‌گراد بهترین روش خشک کردن برای حصول حداکثر میزان اسانس و ترکبیات موثره می‌باشد.

Changes in the Essential Oil Content and Composition of Lippia citriodora under Vacuum Oven-drying and Pre-drying Operation

Background: Predrying operations and drying methods have a significant effect on the quantity and quality of plants essential oils.Objective: In this study, the effect of predrying operation and vacuum ovendrying was investigated on the essential oil content and composition of Lippia citriodora.Method: This research was conducted as a factorial experiment in a completely randomized design (CRD) with three replications. The two studied factors were (1) predrying operations in two levels including predrying and without predrying operation, and also (2) drying methods in 5 levels including fresh plant, shade drying and vacuum ovendrying at 35, 45 and 55 °C at 0.5 bar atmospheric pressure. In this study, the amount of pigments and essential oil content and composition were measured.Results: The results indicated that the highest chlorophyll content was related to treatment of vacuum ovendrying at 55 °C with a predrying treatment, while the highest amount of essential oil was obtained by vacuum ovendrying at 45 °C without a predrying operation. The highest amounts of monoterpene hydrocarbons, oxygenated monoterpenes, and geranial were obtained by drying at 55 °C, while the highest content of sesquiterpene hydrocarbons, oxygenated sesquiterpenes and neral were observed in Lowtemperature drying.Conclusion: In general, this study indicated that vacuum ovendrying at 45 °C was the best drying method for obtaining maximum content of essential oil and active components.