تغییرات ترکیبات فنلی، آنتوسیانین و آنزیم های آنتی‌اکسیدان در مراحل مختلف رشد ریحان (ocimum basilicum l.) تحت تاثیر تنظیم‌کننده‌های رشد

مقدمه: ریحان (l. ocimum basilicum) گیاهی از خانواده نعناعیان است که دارای اسانس و ترکیبات فنلی با خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی بوده و سرشار از ترکیبات فنیل پروپانوئیدی نیز می باشد. تنظیم کننده های رشد گیاهی امکان افزایش تولید برخی از متابولیت های ثانویه را دارند.هدف: ارزیابی تغییرات محتوی فنل کل، فلاونوئید، آنتوسیانین و سیستم آنتی اکسیدان در مراحل مختلف رشد ریحان تحت تاثیر تنظیم کننده های رشد بود.روش بررسی: این تحقیق در پژوهشکده زیست فناوری دانشگاه زابل به صورت آزمایش فاکتوریل با طرح پایه کامل تصادفی با3 تکرار اجرا شد. تیمار های آزمایش شامل: تنظیم کننده های رشد (اسید جیبرلیک، جاسمونیک و سالیسیلیک در غلظت 0.1 میلی مولار در لیتر و تیمار شاهد شامل آب دیونیزه) و مراحل رشد گیاهی (گیاهچه ای، پیش گلدهی و گلدهی) بودند.نتایج: نتایج نشان از اثرات مثبت و معنی دار تنظیم کننده های رشد و مراحل رشد بر محتوی فنل کل، فلاونوئید، آنتوسیانین و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان داشت. به طوری که بیشترین مقادیر برای محتوی فنل کل و فلاونوئید در غلظت 0.1 میلی مولار اسید جاسمونیک و جیبرلیک نسبت به نمونه شاهد و در مرحله گلدهی حاصل شد. محتوی آنتوسیانین و فعالیت آنزیم های آسکوربات پراکسیداز، کاتالاز و گایاکول پراکسیداز به طور قابل توجه ا ی در تیمار اسید سالیسیلیک و اسید جیبرلیک نسبت به شاهد در مرحله گلدهی افزایش معنی داری نشان داد (0.05> p).نتیجه گیری: افزایش محتوی فنلی، فلاونوئیدی، آنتوسیانین و آنزیم های آنتی اکسیدان نتیجه اعمال تنش اکسیداتیو حاصل از جذب این تنظیم کننده های رشد، فعال شدن سیستم آنتی اکسیدان و نقش کلیدی آنزیم pal در بیوسنتز ترکیبات فنلی در گیاه ریحان است.