|
|
|
|
بررسی عوامل کیفی موثر بر قیمت قارچ‌های خوراکی (مطالعه موردی: منطقه شش شهرداری تهران)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قربانی محمد ,ترابی ساسان
|
|
منبع
|
اقتصاد كشاورزي و توسعه - 1396 - دوره : 25 - شماره : 99 - صفحه:125 -149
|
|
چکیده
|
در این مطالعه با استفاده از مدل لاجیت ترتیبی به شناسایی مولفه‌های کیفی موثر بر قیمت قارچ‌های خوراکی پرداخته شد. به این منظور، از طریق تکمیل پرسش‌نامه و مصاحبه حضوری، اطلاعات 148 خانوار منطقه شش شهرداری تهران جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد متغیرهای سفیدی قارچ، دارا بودن بسته‌بندی، اندازه ساقه و نوع قارچ با تاثیر مثبت و معنی‌دار و متغیرهای گوشتی‌بودن قارچ و پوسیدگی با تاثیر منفی و معنی‌دار بر قیمت قارچ موثرند. با توجه به نتایج، زمینه‌سازی برای ایجاد واحدهای تولیدی در نزدیکی بازار مصرف، استفاده از ابزارهای بازاریابی مناسب نظیر بسته‌بندی و گرایش به تولید قارچ دکمه‌ای به فعالان این عرصه پیشنهاد شد.
|
|
کلیدواژه
|
الگوی لاجیت ترتیبی، تهران، قارچ، قیمت گذاری کیفی
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, گروه اقتصاد کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
sassan_torabi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|