طراحی زنجیره تامین حلقه بسته پایدار با رویکرد تصمیم‌گیری چندمعیاره ترکیبی در صنایع لبنی

یکی از فعالیت‌های موثر در مدیریت زنجیره تامین سازمان‌ها طراحی یک ساختار شبکه زنجیره کارآ و کاربردی است که نقش مهم و به ‏سزایی در موفقیت آنها ایفا می‌کند. با افزایش ملاحظات زیست ‏محیطی و قوانین اجتماعی، سازمان‌ها ملزم می‌شوند که در طراحی زنجیره تامین خود، علاوه بر اهداف اقتصادی، این‌گونه ملاحظات پایداری را نیز در نظر گیرند. با این رویکرد، در مطالعه حاضر، یک مدل برنامه‌ریزی ریاضی با در نظر گرفتن معیارهای پایداری در شبکه زنجیره تامین حلقه بسته صنایع لبنی ارائه شد. نخست، مهم‌ترین شاخص‌های پایداری با ابعاد سه‌گانه اقتصادی، زیست‌محیطی و اجتماعی استخراج و اثرگذارترین شاخص‌ها به روش تصمیم‏گیری چندمعیاره دیمتل (dematel) انتخاب ‌شدند. سپس، برای طراحی زنجیره پایدار، یک مدل عدد صحیح مختلط چند هدفه ارائه شد که اهداف آن همان شاخص‌های حاصل از روش دیمتل بودند. شاخص های حاصل از تکنیک دیمتل، شامل هزینه کل از بعد اقتصادی، مصرف آب و مصرف انرژی از بعد زیست محیطی و فرصت های شغلی از بعد اجتماعی می باشد که به عنوان توابع هدف مدل پیشنهادی  تعریف شده اند. در ادامه، این مدل به کمک روشlp متریک و با استفاده از نرم‌افزار gams حل شد و مجموعه جواب‌های بهینه پارتویی به‌دست‌آمد. در پایان، پیاده‌سازی مدل پیشنهادی در صنایع شیر پگاه اصفهان در سال 1398 صورت گرفت. اجرای مدل منجر به یافتن هفت دسته جواب بهینه پارتویی شد که از آن میان، کمترین میزان هزینه حدود هفتاد میلیون ریال در ماه، کمترین میزان مصرف آب حدود 760 مترمکعب در ماه، کمترین میزان مصرف انرژی حدود 963 مگاوات در ماه و بیشترین میزان فرصت‌های اشتغال حدود 39 هزار نفرساعت در ماه به‏دست آمد.

Designing a Sustainable ClosedLoop Supply Chain Based on Hybrid MultiCriteria Decision Making Approach in Dairy Industries

One of the effective activities in organization’s supply chain management is the design of an efficient and functional chain network structure that plays a critical and significant role in the achievement of organizations. The increase in environmental considerations and social rules necessitates the organizations to consider such sustainability concerns in designing their supply chains while setting the economic objectives. This study aimed at designing a mathematical programming/planning model by taking into account the sustainability criteria in closedloop supply chain of dairy industries. The most important sustainability indexes were extracted in three economic, environmental and social aspects and the most effective indexes were initially selected by using DEMATEL technique. Then, a multiobjective mixed integrated planning model was presented for designing the sustainable supply chain, the objectives of which included the indexes obtained from DEMATEL. In the next stage, the model was solved in a metric LP method by using GAMS software. Thus, a set of optimal Pareto solutions were obtained. Finally, the resultant model was implemented in Isfahan’s Pegah Dairy Industries Company in 2019, resulting in seven optimal Pareto solutions. Based on the solutions obtained, the lowest cost, the lowest consumption rate of water and the lowest consumption rate of energy were found to be about 70 million IR rials, 760 m3 and 963 MWs per month, respectively; and the highest employment opportunities was found to be 39,000 menhours per month.