تعیین میزان و ارزیابی اقتصادی ضایعات گندم در زمان برداشت و خرمنکوبی در مناطق هرات، مروست و ابرکوه

سیاستگذاری و برنامه ریزی مناسب در زمینه کاهش محصول گندم مستلزم فراهم بودن آمار و اطلاعات مربوط به میزان و ارزش ضایعات این محصول در مراحل مختلف تولید تا مصرف و همچنین عوامل موثر بر ان در هر یک از مراحل پیشگفته است . بخش اول این تحقیق به تعیین میزان ضایعات گندم در زمان برداشت و خرمنکوبی در استان یزد پرداخته است و بخش دوم به ارزیابی اقتصادی این ضایعات اختصاص یافته است . بدین منظور سه منطقه عمده کشت گندم در استان یزد انتخاب شده و برای انتخاب کشاورزان گندمکار نیز ، روش دالینوس و طبقه بندی با انتساب حد بهینه به کاررفته است . سپس از مزارع کشاورزان منتخب نمونه گیری های لازم برای تعیین ضایعات کمی ( در بر گیرنده :ریزش طبیعی ، روش برداشت و خرمنکوبی )و کیفی ( اختلاط و آلودگی گندم ) انجام گرفته و ارزش اقتصادی هر یک از موارد پیشگفته تعیین شده است . همچنین با استفاده از نرم افزارهای quatropro و spssو به کمک آنالیز واریانس تاثیر عواملی همچون روش برداشت بر ضایعات مورد آزمون قرار گرفته است . در نهایت با توجه به یافته های تحقیق ، سیاست قیمت گذاری گندم و کاهش قیمتی در زمینه افت مفید و غیر مفید بررسی شده است .