|
|
|
|
ارزیابی زیستی کیفییت پروتئین “سویا” و “مخلوط آرد گندم و سویا” با روشهای نسبت خالص پروتئین (NPR) ، نسبت خالص نسبی پروتئین (RNPR) و نسبت کارآیی پروتئین (PER)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
تقی زاده محسن ,عاصمی ذات الله ,ولائی منصور
|
|
منبع
|
مجله علوم پزشكي فيض - 1384 - دوره : 9 - شماره : 33 - صفحه:9 -15
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی کاشان, گروه بیوشیمی و تغذیه, ایران, دانشگاه علوم پزشکی کاشان, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, گروه بهداشت, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|