ارزیابی زیستی کیفییت پروتئین “سویا” و “مخلوط آرد گندم و سویا” با روشهای نسبت خالص پروتئین (Npr) ، نسبت خالص نسبی پروتئین (Rnpr) و نسبت کارآیی پروتئین (Per)

Fa | Ar | En

ارزیابی زیستی کیفییت پروتئین “سویا” و “مخلوط آرد گندم و سویا” با روشهای نسبت خالص پروتئین (Npr) ، نسبت خالص نسبی پروتئین (Rnpr) و نسبت کارآیی پروتئین (Per)


نویسنده	تقی زاده محسن ,عاصمی ذات الله ,ولائی منصور
منبع	فيض - 1384 - دوره : 9 - شماره : 33 - صفحه:9 -15
فایل تمام متن


آدرس	دانشگاه علوم پزشکی کاشان, گروه بیوشیمی و تغذیه, ایران, دانشگاه علوم پزشکی کاشان, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, گروه بهداشت, ایران