بررسی تاثیر عصاره زنجبیل و ویتامین k بر سطوح سرمی آنزیم‌های شاخص کبدی در موش های سوری نژاد nmri مبتلا به کبد چرب غیرالکلی

سابقه و هدف: امروزه به دلیل سبک نادرست زندگی ابتلا به کبد چرب افزایش پیدا کرده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی تاثیر عصاره زنجبیل و ویتامین k بر سطوح سرمی آنزیم های شاخص کبدی در موش های مبتلا به کبد چرب غیرالکلی است. مواد و روش ها: ﻣﻮش ﻫﺎی سوری ﻧﺮ ﻧﮋاد nmri ﺑﻪﺻﻮرت ﺗﺼﺎدﻓﻲ ﺑﻪ شش ﮔﺮوه ﭘﻨﺞ تایی ﺷﺎﻫﺪ، شم (دریافت کننده رژیم پر چرب)، کنترل مثبت (درﻳﺎﻓﺖﻛﻨﻨﺪه سیلیمارین)، درﻳﺎﻓﺖﻛﻨﻨﺪه عصاره زنجبیل، درﻳﺎﻓﺖﻛﻨﻨﺪه ویتامین k، و درﻳﺎﻓﺖﻛﻨﻨﺪه عصاره زنجبیل و ویتامین k به مدت چهار ﻫﻔﺘﻪ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺷﺪﻧﺪ. عصاره زنجبیل و ویتامین k روزانه با دوز mg/kg0/2 به صورت درون صفاقی تزریق شد. سطوح سرمی آلانین آمینوترانسفراز (alt)، آسپارتات آمینوترانسفراز (ast) و آلکالین فسفاتاز (alp) برای ارزیابی آسیب و عمکرد صفراوی کبد، و فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز (sod) و کاتالاز (cat) جهت تعیین وضعیت آنتی اکسیدانی کبد در سرم اندازه گیری شدند.نتایج: سطوح سرمی alt،ast و alp در گروه های تجربی دریافت کننده عصاره زنجبیل، ویتامین k و عصاره زنجبیل به همراه ویتامین k نسبت به گروه شم (رژیم پرچرب) دارای کاهش معنادار بود (p<0/05)، اما سطوح سرمی cat و sod دچار افزایش معنادار شد (p<0/001). نتیجه گیری: به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ترکیبات موثره گیاه زنجبیل و نیز به دلیل نقش ویتامین k در انعقاد خون و عملکرد مناسب کبد، ترکیب عصاره زنجبیل همراه با این ویتامین سبب بهبود عملکرد کبد چرب غیرالکلی در موش های سوری می شود.

The effect of ginger extract and vitamin K on serum levels of liver enzymes in NMRI mice with non-alcoholic fatty liver

Background: Today, the fatty liver disease has been increased due to the wrong lifestyle. The aim of this study was to determine the effect of ginger extract and vitamin K on serum levels of liver enzymes in mice with nonalcoholic fatty liver.Materials and Methods: In this study, male NMRI mice were randomly divided into six groups of five including control, sham (received high fat diet), positive control (received silymarin), ginger extract, vitamin K, ginger extract and vitamin K groups. The animals were injected daily with ginger extract and vitamin K (0.2 mg/kg i.p.) for four weeks. Serum levels of alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), and alkaline phosphatase (ALP) for evaluation of liver bile defects and liver function, and the activity of superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) enzymes to determine the antioxidant status of the liver in serum was measured.Results: Serum AST, ALT and ALP levels significantly decreased in ginger extract, vitamin K, ginger extract and vitamin K groups compared to the sham group (P<0.05). However, the serum levels of CAT and SOD were significantly increased (P<0.001).Conclusion: Findings of this study show that due to antioxidant and antiinflammatory properties of ginger extract, and also due to an important role of vitamin K in coagulation and proper liver function, ginger extract with vitamin K can improve the function of nonalcoholic fatty liver.