اثر مهاری عصاره گیاه عروسک پشت پرده (Physalis alkekengi) در طی مراحل مختلف رویش بر فعالیت آنزیم زانتین اکسیداز

مقدمه: گیاه عروسک پشت پرده (از تیره سولوناسه) منبع غنی ای از آنتی‌اکسیدان‌های گوناگون است و گزارشات متعددی وجود دارد که آن را برای درمان بیماری های مختلفی نظیر نقرس و التهاب توصیه می کنند. آنزیم زانتین اکسیداز، نقش مهمی در ایجاد نقرس دارد. ترکیبات طبیعی زیادی از جمله ترکیبات مختلف فلاونوییدی شناسایی شده اند که اثر مهاری بر آنزیم زانتین اکسیداز دارند. روش‌ها: بخش های مختلف گیاه از جمله برگ، غلاف گل، میوه سبز و نارنجی در طی مراحل مختلف رشد گیاه از حوالی تنکابن جمع آوری، خشک و آسیاب گردید. اثر مهاری عصاره های بخش های مختلف گیاه بر فعالیت زانتین اکسیداز اندازه گیری شد. همچنین میزان اسیدآسکوربیک و قند محلول هر یک از عصاره ها، و همبستگی مقدار آنها با اثر مهاری بر آنزیم زانتین اکسیداز تعیین گردید.یافته‌ها: تمامی عصاره های گیاه عروسک پشت پرده، در غلظت 0.3 میلی گرم بر میلی لیتر با درجات متفاوت از 45% (توسط برگ مرحله رویشی) تا 86/86% (توسط برگ مرحله میوه سبز و غلاف ها) مهارکننده زانتین اکسیداز بودند. میزان قند محلول در برگ، میوه و غلاف مرحله بلوغ به طور قابل توجهی بیشتر از سایر نمونه ها بود. همچنین بیشترین میزان اسیدآسکوربیک کل نیز در غلاف نارنجی، 12/65 میلی گرم بر گرم بافت تر گیاه بدست آمد. نتیجه گیری: این نتایج پیشنهاد می کند که عصاره گیاه عروسک پشت پرده در طی مراحل مختلف رشد به طور موثری مهارکننده ی آنزیم زانتین اکسیداز و غنی از ترکیبات آنتی اکسیدان می باشد. میوه سبز، غلاف سبز و نارنجی بالاترین اثر مهاری را بر فعالیت آنزیم زانتین اکسیداز داشتند. بنابراین، آنها به عنوان بافت های مناسب گیاه برای بررسی های فارماکولوژی بعدی توصیه می شوند.