بررسی اثر تغذیه با عصاره برگ زیتون بر فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان و بهبود نقص‌های رفتاری هانتینگتون در مدل جانوری

مقدمه: ویژگی فارماکولوژیک میوه زیتون و برگ زیتون به دلیل ترکیبات فنولی آن در پزشکی و رژیم غذایی سالم شناخته شده است. در واقع این ترکیبات فنولی دارای خاصیت آنتی اکسیدانتی و نوروپروتکتیوی قوی می‌باشند. هانتینگتون یک بیماری تحلیل بر عصبی است که افزایش استرس اکسیداتیو گلوبال (gos) و کاهش عملکرد سیستم آنتی اکسیدانت با مراحل بیماری در بیماران hd همراه است. هدف از این مطالعه بررسی خواص آنتی اکسیدانتی و اثر نوروپروتکتیوی تغذیه با عصاره برگ زیتون بر علایم بالینی و نارسایی‌های نورولوژیک و میزان فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانت مختلف، در مدل جانوری بیماری هانتینگتون می‌باشد. روش‌ ها: جانوران به 4 گروه دسته بندی شدند. گروه اول و دوم با آب مقطر تیمار می‌شدند. جانوران در گروه سوم و چهارم به ترتیب با دوز 75 گرم در کیلوگرم وزن بدن و دوز 150 گرم در کیلوگرم وزن بدن به روش گاواژ تیمار شدند. مدل سازی بیماری هانتینگتون با تزریق داخل صفاقی 3-نیتروپروپیونیک اسید به مدت 6 روز انجام گردید.یافته ها: تغذیه با عصاره برگ زیتون اثرات نوروپروتکتیوی اعمال می‌کند و به صورت معنی داری باعث کاهش در نقص‌های نورولوژیک و افزایش فعالیت آنزیم کاتالاز، سوپراکسیددیسموتاز و گلوتاتیون ردوکتاز می‌شود.نتیجه گیری: اگرچه تحقیقات بیشتری برای شناخت مکانیسم بهبود دهنده عصاره لازم است، عصاره ظاهراً اثر خود را از طریق مقاوم سازی سلول با افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی مثل کاتالاز، سوپراکسیددیسموتاز و گلوتاتیون ردوکتاز اعمال می‌کند.