|
|
|
|
مقایسه میسل های کازئین (Casein Micelles) در شیرخام و پاستوریزه بی چربی در pH های مختلف با میکروسکوپ های الکترونی نگاره و گذاره
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عزت پناه حمید ,احسانی محمدرضا ,لامع حسن
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1384 - دوره : 9 - شماره : 2 - صفحه:135 -146
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, واحد علوم و تحقیقات, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|