|
|
|
|
مطالعه تأثیر آلفا توکوفرول و پروپیل گالات بر مسزان اکسیداسیون خود به خودی چربی ، تغییرات فیزیکی و تغییرات شیمیایی در سوسیس آلمانی در طول مدت انبارمانی در بسته بندی های مختلف
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خسروی الهام ,دخانی شهرام ,کبیر غلامحسین
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1384 - دوره : 9 - شماره : 3 - صفحه:217 -230
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان), واحد خورسگان, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|