|
|
|
|
مطالعة میسل های کازئینی شیر خام و پاستوریزه در حالت طبیعی و پس از عمل مایة پنیر در سرما به کمک میکروسکوپ های الکترونی نگاره و گذاره
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
احسانی محمدرضا ,عزت پناه حمید ,لامع سیدحسن
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1384 - دوره : 9 - شماره : 3 - صفحه:207 -216
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, واحد علوم و تحقیقات, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|