اثر مکمل فیتاز و مس مازاد جیره بر رشد و ترکیب لاشه کپور معمولی (Cyprinus carpio L)

به منظور بررسی اثر مکمل فیتاز و مس بر رشد و ترکیب لاشه کپور معمولی ،‌جیره های آزمایشی شامل 3 سطح فیتاز ، 0 ، 500، 1000 واحد در کیلوگرم جیره و 2 سطح مس ،‌0 و 15 میلی گرم در کیلوگرم جیره در قالب طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 3×2 در 3 تکرار مورد استفاده قرار گرفتند . مقدار فسفر کل جیره ها 72/0% بود . برای این منظور 144 قطعه ماهی کپور معمولی با میانگین وزنی 7/23+-207 گرم انتخاب و در 18 قفس ( درهر قفس 8 عدد ماهی ) جای داده شدند . مدت آزمایش 10 هفته شامل 2 هفته برای سازگاری در نظر گرفته شد . مکمل فیتاز و مس باعث تفاوت معنی دار افزایش وزن ، ضریب تبدیل غذا ،‌ وزن نسبی لاشه ، نسبت بازده پروتئین و ترکیب کبد ،‌لاشه و خون نشد ولی قابلیت هضم فسفر را به طور معنی دار ( پی کوچکتر از 04/0 )‌افزایش داد . همچنین مکمل مس سبب تفاوت معنی در افزایش وزن ، ضریب تبدیل غذا ، وزن نسبی لاشه ، نسبت بازده پروتئین ، قابلیت هضم فسفر ،‌ مس کبد و ترکیب شیمیایی لاشه ،‌کلسترول ، تری گلیسرید و فسفر خون نشد و لی به طور معنی داری چربی کبد را کاهش ( پی کوچکتر از 004/0) و hdl خون را افزایش ( پی کوچکتر از02/0) داد . آثار متقابل فیتاز و مس بر افزایش مس ( پی کوچکتر از 01/0) ، ضریب تبدیل غذا ( پی کوچکتر از 04/0) ، نسبت بازده پروتئین ( پی کوچکتر از 03/0) ، مس کبد ( پی کوچکتر از 02/0) و تری گلیسرید ( پی کوچکتر از001/0) معنی دار بود . این آزمایش نشان داد که اثار آنتاگونیستی بین آنزیم فیتاز و مکمل مس وجود دارد . بدون مکمل مس ، آنزیم فیتاز سبب بهبود برخی معیارهای رشد و ترکیب لاشه کپور معمولی و افزودن مکمل مس به همراه آنزیم فیتاز مانع بهبود عملکرد کپور معمولی شد .