|
|
|
|
بررسی اثر دما، فعالیت آبی و مدت نگه داری بر شدت رنگ، عطر و تلخی کلاله زعفران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بلندی مرضیه ,شهیدی فخری ,صداقت ناصر ,فرهوش رضا ,قاسم زاده راحله
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1388 - دوره : 13 - شماره : 47 - صفحه:61 -67
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
زعفران ,انبارداری ,فعالیت آبی ,دما ,رنگ ,عطر ,تلخی
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
fshahidi@ferdowsi.um.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|