|
|
|
|
تغییرات میزان گلیکوآلکالویید کل و آلفاسولانین در سیب زمینی در طول نگهداری و فرایند حرارتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
دخانی شهرام ,کرامت جواد ,روفی گری حقیقت شیوا
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1382 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:171 -184
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی , ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی , ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی , ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|