|
|
|
|
بررسی امکان فساد سس مایونز در شرایط نگه داری در دمای بالا و در بسته های بزرگ پلاستیکی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مصباحی غلامرضا ,جمالیان جلال
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1386 - دوره : 11 - شماره : ب-40 - صفحه:299 -314
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|