|
|
|
|
بررسی تغییرات اسیدهای آلی در طول دوره رسیدن پنیرهای سفید آب نمکی ایرانی با استفاده از مایه های مختلف لاکتیکی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
دخانی شهرام ,ستاری رسول ,حبیبی محمدباقر
|
|
منبع
|
علوم آب و خاك - 1381 - دوره : 6 - شماره : 1 - صفحه:199 -212
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|