تاثیر میکروارگانیسم های روده کور بر میزان دفع اسیدهای آمینه با منشاء داخلی و تعیین قابلیت هضم اسیدهای آمینه مواد خوراکی با استفاده از خروس های فاقد روده کور

به منظور بررسی اثر باکتری های روده کور بر غلظت اسیدهای آمینه دفعی با منشا داخلی و تعیین قابلیت هضم اسیدهای آمینه ذرت، گندم ، کنجاله سویا و کنجاله آفتابگردان دو آزمایش با خروس های معمولی و فاقد روده کور انجام شد. در آزمایش اول میزان اسیدهای دفعی خروس گرسنه سالم و خروس گرسنه فاقد روده کور اندازه گیری و داده های حاصل با آزمون t مقایسه شد. میزان اختلاف دفع متیونین و تریپتوفان در بین دو گروه فوق به ترتیب 34/0 و 09/0 میلی گرم در طول 48 ساعت جمع آوری فضولات بود که از نظر آماری معنی دار نبود در حالیکه در مورد اسیدهای آمینه این اختلاف معنی دار بود(p<0/01) . به دلیل اثر باکتری های روده کور بر دفع اسیدهای آمینه در آزمایش دوم برای تعیین قابلیت هضم مورد خوراکی از خروس های فاقد روده کور استفاده شد. به هر ماده خوراکی 6 خروس اختصاص داده شد. با مقایسه نتایج حاصله با یافته های سایرین مشاهده گردید که تفاوت هایی در مقادیر قابلیت هضم حقیقی هر یک از اسیدهای آمینه وجود دارد که احتمالا ناشی از اثر رقم و شرایط فرآوری مواد خوراکی فوق می باشد. میانگین قابلیت هضم 18 اسید آمینه در ذرت، گندم ، کنجاله سویا و کنجاله آفتابگردان به ترتیب 89، 83، 81 و 82 درصد بود که نسبت به مقادیر گزارش شده توسط سایر محققین اختلاف کمی دارند.