|
|
|
|
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی پنیر موزارلای تولیدی به روش اسیدی کردن مستقیم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آریان فر اکرم ,قدوسی حمید بهادر ,نصیری محلاتی مهدی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع كشاورزي - 1384 - دوره : 19 - شماره : 1 - صفحه:53 -62
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|