|
|
|
|
بررسی اثر دماهای مختلف سالم سازی شیر بر بهره وری، خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ارزیابی حسی پنیر سفید ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مرتضوی علی ,مسکوکی عبدالمجید ,میرچولی سیروس ,قندی امیر
|
|
منبع
|
علوم و صنايع كشاورزي - 1384 - دوره : 19 - شماره : 2 - صفحه:217 -226
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|