بررسی کارایی بازاریابی مرغ گوشتی در استان خراسان (مطالعه موردی)

در این مقاله کارایی شبکه بازاررسانی مرغ گوشتی در استان خراسان با استفاده از شاخص مرکب سابارائو محاسبه شده است .داده های این مطالعه از طریق پیمایش های میدانی وتکمیل پرسشنامه از تولید کنندگان ، موسسات بسته بندی، عمده فروشان و خرده فروشان جمع آوری شده است. یافته های مطالعه نشان داد که عمده ترین کانال بازار رسانی مرغ گوشتی عرضه آن به صورت تازه و کامل است. همچنین حاشیه و ضریب هزینه بازاریابی مرغ بسته بندی شده بالا بوده و سهم تولید کننده از قیمت مصرف کننده پایین است. محاسبه شاخص مرکب تایید کرد که کارایی کانال بازاررسانی مرغ تازه بیش از مرغ بسته بندی شده است. در این مقاله، عرضه مستقیم مرغ، رفع محدودیت عرضه مرغ قطعه شده بدون بسته بندی، استفاده از شبکه حمل و نقل مناسب و ایجاد کشتارگاه در واحدهای به عنوان راهکار ارائه شده است.