تهیه کیتوسان با درجه استیل زدایی متفاوت و مقایسه روش های مختلف شناسایی آن

از پارامترهای موثر درتعیین خواص کیتوسان درجه استیل زدایی این پلیمر است . در این پژوهش ، با استفاده از سه پلیمر اولیه کیتوسان با درجه استیل زدایی ddتقریبا نزدیک بهم و وزن های مولکولی متفاوت ، 7 نوع از این پلیمر تهیه شد . سپس ، در شرایط دمای ثابت اثر زمان روی واکنش استیل زدایی کیتوسان بررسی شد که نتایج رابطه مستقیم بین زمان انجام واکنش و درجه استیل زدایی پلیمر را نشان می دهد . همچنین ، اثر dd‌و وزن مولکولی در میزان بلورینگی پودر کیتوسان برری شد . نتایج نشان می دهد dd اثر مهمی بر بلورینگی دارد ، بطوریکه درصد بلورینگی پس از گذر از نقطه ماکسیممی با افزایش dd دوباره کاهش می یابد . اندازه گیری وزن مولکولی پلیمرهای استیل دار شده و استیل زدایی شده به روش گرانروی سنجی تغییرات زیادی نسبت به پلیمرهای اولیه نشان می دهد که این تغییرات مشاهده شده به تغییرات ساختاری کیتوسان در اثر ایجاد پیوند هیدروژنی در محلول اسیدی ( حلال گرانوی سنج ) و نیز خطای این روش نسبت داده می شود . برای تعیین درجه استیل زدایی محصولات دو روش طیف نجی زیر قرمز و تیتر کردن اسیدی با هیدروژن برمید بکارگرفته شد . نتایج نشان می دهد که مقدار dd گزارش شده برای کیتوسان کاملا به نوع روش تجزیه ای بکارگرفته شده بستگی دارد . در تمام نمونه ها مقادیر dd محاسبه شده با استفاده از روش تیتر کردن با هیدروژن برمید بیشتراز نتایج حاصل از روش طیف سنجی زیر قرمز است . بنابراین نگام گزارش مقدار dd کیتوسان ، ذکر روش تجزیه ای بکار گرفته شده ضروری است .