|
|
|
|
بهینه سازی فرمولاسیون ماست میوه ای و بررسی کیفیت آن در طی زمان نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
واحدی نفیسه ,مظاهری تهرانی مصطفی ,شهیدی فخری
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1387 - دوره : 15 - شماره : 6 - صفحه:176 -187
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nafise_vahedi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|