|
|
|
|
اثر غنی سازی آرد بر ویژگی های شیمیایی ، حسی و میزان ماندگاری نان بربری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
برنجی اردستانی سمیرا ,عزیزی محمد حسین ,سحری محمد علی
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1387 - دوره : 15 - شماره : 1 - صفحه:71 -76
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|