|
|
|
|
بررسی اثر خصوصیات کیفی دو رقم گندم بومی ایران (کوه دشت و زاگرس) بر فرایند مالت سازی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کشیری محبوبه ,مقصودلو یحیی ,کاشانی نژاد مهدی
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1388 - دوره : 16 - - کد همایش: - صفحه:181 -189
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
گندم ,مالت ,ازت کل ,ورت
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
kashiri_mahboobeh@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|