اثرات مصرف بهینه چند عنصر مهم غذایی بر عملکرد و کیفیت چای

به منظور بررسی انواع کودهای ازته ، پتاسه و عناصر کم مصرف بر عملکرد و کیفیت چای آزمایشی در سال 1377 در مرکز تحقیقات چای فشالم فومن واقع در 15 کیلومتری رشت انجام شد . ازمایش به صورت فاکتوریل اسپلیت پلات در قالب پایه بلوک های کامل تصادفی به سه فاکتور در سه تکرار پیاده شد . کود ازته و پتاسه هر کدام در دو سطح به شکل فاکتوریل در کرت های اصلی و عناصر کم مصرف در چهار سطح در کرت های فرعی توزیع شدند . این آزمایش شامل 10 برگ چینی بود که عملکرد کل محصول از حاصل جمع 10 نوبت برداشت برگ های سبز چای به دست امد و برای بررسی کیفیت چای . درصد تانن و عصاره آبی در دو نوبت و درصد کافئین در یک نوبت اندازه گیری شد . مصرف عناصر کم مصرف بخصوص ترکیب تیماری سولفات منیزیم و سولفات روی در افزایش عملکرد کل اثر معنی داری در سطح 5 درصد داشت . اثر سه جانبه کودهای ازته و پتاسه همراه با عناصر کم مصرف بر روی درصد کافئین برگ در سطح احتمال 1 درصد معنی دار بود و در این مورد ترکیب کودهای اوره به همراه کلرور پتاسیم اثر متقابل ازت و پتاس بدون حضور عناصر کم مصرف بهترین تاثیر را در افزایش کافئین برگ داشته است .