|
|
|
|
ﺗﺄثیر دما، غلظت محلول اسمزی و نسبت وزنی بر سینتیک خشک کردن اسمزی قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ابراهیم رضاگاه مریم ,کاشانی نژاد مهدی ,میرزایی حبیب الله ,خمیری مرتضی
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1388 - دوره : 16 - - کد همایش: - صفحه:208 -216
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
قارچ دکمه ای ,خشک کردن اسمزی ,بریکس ,آب گیری مجدد
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم ومهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
m.rezagah@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|