|
|
|
|
جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک پنیر سنتی لیقوان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
احمدی محمد ,خمیری مرتضی ,خسروشاهی اصغر ,کاشانی نژاد مهدی
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1388 - دوره : 16 - شماره : 3 - صفحه:136 -146
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پنیر لیقوان ,باکتری های اسید لاکتیک ,شناسایی ,خصوصیات بیوشیمیایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mkhomeiri@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|