|
|
|
|
فعالیت آنتی اکسیدانی برخی اسانس های گیاهی در خصوص کاهش فعالیت آنزیم پراکسیداز و قهوه ای شدن آنزیمی در برخی سبزی ها
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
علی خانی مجید ,شریفانی مهدی ,موسوی زاده جواد ,عزیزی مجید
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1388 - دوره : 16 - شماره : 2 - صفحه:203 -206
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسانس های گیاهی ,خواص آنتی اکسیدان ,قهوه ای شدن آنزیمی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, علوم باغبانی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه باغبانی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم باغبانی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, کشاورزی, علوم باغبانی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|