|
|
|
|
بررسی بقای Bifidobacterium lactis BB12 و Lactobacillus acidophilus LA5 در پنیر سفید آب نمکی ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
انصاری پور الهام ,خمیری مرتضی ,کاشانی نژاد مهدی ,میرزایی حبیب الله
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1388 - دوره : 16 - شماره : 2 - صفحه:149 -156
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پروبایوتیک ,ماندگاری ,پنیر
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|