|
|
|
|
بررسی تأثیر میزان پروتئین جو بر کیفیت مالت و خواص فیزیکوشیمیایی عصاره تولیدی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کشیری محبوبه ,مقصودلو یحیی ,کاشانی نژاد مهدی ,حسینی حسین
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي و منابع طبيعي - 1388 - دوره : 16 - شماره : 2 - صفحه:133 -139
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
مالت ,جو ,قدرت دیاستاتیک ,ورت ,بازدهی استخراج عصاره آب گرم
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|