|
|
|
|
تثبیت کیفیت روغن سبوس برنج از طریق کنترل فعالت آنزیم های لیپاز و لیپوکسیداز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
تجددی طلب کبری ,شاهدی محمد ,شکرانی رضا ,دخانی شهرام
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي ايران - 1381 - دوره : 33 - شماره : 4 - صفحه:593 -603
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
موسسه تحقیقات برنج کشور, صنایع غذایی, دانشگاه صنعتی اصفهان, صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|