اثر آرد ماهی کیلکا بر تولید و ترکیب شیر گاوهای پرتولید هلشتاین

جهت تعیین مناسب ترین درصد افزودن آرد ماهی به جیره و اثر آن بر تولید و ترکیب شیر، 32 راس گاو هلشتاین چند زایش بر اساس تولید مقدار شیر، انتخاب و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در یک آزمایش تولیدی 75 روزه، (15 روز پیش آزمایش، 60 روز آزمایش) مورد استفاده قرار گرفتند. گاوها با چهار جیره غذایی (1، 2، 3، 4) متوازن شامل: 4/44 درصد علوفه و 6/55 درصد کنسانتره به ترتیب حاوی 0، 1، 2، 3 درصد آرد ماهی مورد تغذیه قرار گرفتند. جیره های غذایی از نظر میزان انرژی خالص شیردهی و پروتئین خام یکسان بودند، میانگین تولید شیر خام روزانه برای جیره های غذایی حاوی 0، 1، 2، 3 درصد آرد ماهی کلیکا به ترتیب برابر 94/28، 31/31، 16/30 و 24/32 کیلوگرم برای شیر تصحیح شده بر حسب 4 درصد چربی 45/22، 83/24، 30/24 و 80/24 و شیر تصحیح شده بر حسب 5/3 درصد چربی 69/24، 63/26، 03/26، 83/26 کیلوگرم بود. تجزیه واریانس این صفت نشان داد که گاوهای تغذیه شده با جیره 2، 3 و 4 به طور معنی داری شیر بیشتر از جیره 1 تولید کردند (01/0p> ). میانگین ماده خشک مصرفی برای تولید یک کیلوگرم شیر به ترتیب 69/0، 64/0، 68/0 و 63/0 کیلوگرم بود. درصد پروتئین و لاکتوز شیر با جیره های 1 تا 4 به ترتیب 35/3، 32/3، 39/3، 48/3 و 79/4، 71/4 و 83/4 بود که با افزدون آرد ماهی کیلکا در جیره به طور معنی دار (01/0 p<). اختلاف داشتند. میانگین درصد مواد جامد شیر و مواد جامد بدون چربی شیر در بین جیره ها تفاوت معنی دار نداشت (05/0p>). از نظر متابولیت های خونی مقدار ازت اوره ای پلاسما با افزایش درصد آرد ماهی به جیره به طور معنی داری کاهش (01/0 p<) و میزان گلوکز و کل پرتئین پلاسمای خون به طور معنی دار افزایش یافته بودند (01/0 p<). ph مدفوع تحت تاثیر تیمارهای غذایی مختلف قرار نگرفت. قابلیت هضم ظاهری ماده آلی و پروتئین خام با افزایش آرد ماهی کلیکا به جیره به طور معنی دار افزایش و قابلیت هضم ظاهری چربی خام کاهش یافت(01/0 p<).