|
|
|
|
بررسی تغییرات کمی و کیفی قندها طی فرآیند کنسرو تخمیری زیتون با روش کروماتوگرافی با کارآیی بالا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
دخانی شهرام ,صبوری هلستانی صمد ,شکرانی رضا
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي ايران - 1379 - دوره : 31 - شماره : 4 - صفحه:677 -688
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه تحقیقات برنج کشور, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|