|
|
|
|
تاثیر جایگزین های لبنی و نوع پایدار کننده بر خصوصیات شیمیایی و فیزیکی بستنی سویا (پاروین)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضوی محمدعلی ,حبیبی نجفی محمد باقر ,نایب زاه کوشان
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي ايران - 1380 - دوره : 32 - شماره : 3 - صفحه:615 -624
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|