|
|
|
|
مقایسه مایه پنیر حاصل از کپک Mucor.miehei با مایه پنیر حیوانی و مایه پنیر تجاری رنیلاز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
علیزاده محمد ,احسانی محمدرضا
|
|
منبع
|
علوم كشاورزي ايران - 1382 - دوره : 34 - شماره : 1
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی , ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|