|
|
|
|
ارزیابی تنوع ژنتیکی برای خصوصیات مرتبط با کیفیت نانوایی در ارقام تجارتی و لاین های امید بخش گندم نان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اکبری راد محمد ,نجفیان گودرز ,اسماعیل زاده مقدم محسن ,خدارحمی منوچهر
|
|
منبع
|
علوم زراعي ايران - 1389 - دوره : 12 - شماره : 2 - صفحه:213 -226
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
گندم نان ,کیفیت نانوایی ,شاخص گلوتن ,حجم نان ,پایداری خمیر
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج, ایران, موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر, ایران, موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر, ایران, موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
akbarirad49@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|