|
|
|
|
ارزیابی کیفیت باکتریولوژیکی ماهیان شور تهیه شده به روش سنتی در شمال ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
توکلی حمیدرضا ,حسینی هدایت ,خاکسار رامین
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1388 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:105 -112
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی بقیه الله (عج), دانشکده بهداشت و مرکز تحقیقات بهداشتی, گروه تغذیه و بهداشت مواد غذایی, ایران, انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور, مرکز تحقیقات غذا و دارو, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده تغذیه وعلوم صنایع غذایی, گروه آموزشی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
r.khaksar@sbmu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|