|
|
|
|
بررسی تأثیر جدایه های شناسایی شده از پنیر لیقوان و نوع شیر بر خواص حسی پنیر سفید ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
احمدی محمد ,خمیری مرتضی ,خسروشاهی اصغر ,کاشانی نژاد مهدی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1388 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:75 -82
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, , گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
khomeiri@gau.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|