>
Fa   |   Ar   |   En
   بهبود خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم‌های آلژینات سدیم با استفاده از نانوذرات رس  
   
نویسنده آل بوفتیله مهدی ,رضائی مسعود ,حسینی هدایت ,عبدالهی مهدی
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1396 - دوره : 14 - شماره : 66 - صفحه:315 -324
چکیده    به دلیل مشکلات زیست محیطی بوجود آمده در اثر کاربرد پلیمرهای سنتتیک، در دو دهه اخیر توجه خاصی به پلیمرهای زیستی معطوف شده است. اما کاربرد این پلیمرها بعلت دارا بودن خواص سدی و مکانیکی ضعیف مخصوصا در محیط­های مرطوب با محدودیت مواجه شده است. یکی از روش های نوین با توانایی بهبود ویژگی­های پلیمرهای زیستی، استفاده از نانوذرات می­باشد. لذا هدف از این تحقیق تهیه نانوکامپوزیت آلژیناترس و ارزیابی تاثیرات نانوذرات رس بر ویژگی­های فیلم­های آلژینات می­باشد. در تحقیق حاضر نانوذرات رس در سه سطح (1، 3، 5 درصد وزنیوزنی) به فیلم آلژینات افزوده شده و ویژگی­های مکانیکی، نوری، رنگ، حلالیت در آب، نفوذپذیری نسبت به بخار آب، پراش پرتو ایکس (xrd) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (sem) مورد سنجش قرار گرفتند. نتایج نشان داد که افزودن نانوذرات تا سطح  3 درصد به ترتیب باعث بهبود مقاومت کششی و حلالیت در آب به میزان 14 و 30 درصد گردید. همچنین میزان نفوذپذیری به بخارآب در فیلم­های نانوکامپوزیت 5 درصد نانوذرات رس به میزان 21 درصد کمتر از فیلم­های آلژینات خالص بود. نتایج حاصل از آزمون پراش پرتو ایکس نشان داد که نانوذرات رس به صورت یکنواخت در ماتریکس پلیمری پخش شده­اند. بنابر این خصوصیات فیلم آلژینات کاملا متاثر از میزان نانوذرات رس بوده و با توجه به نتایج مناسب­ترین خواص فیزیکی و مکانیکی در فیلم­های آلژینات حاوی 3 درصد نانوذرات مشاهده گردید.
کلیدواژه آلژینات، فیلم‌های زیست تخریب پذیر، نانوکامپوزیت، مونت موریلونیت
آدرس دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذایه ای و صنایع غذایی کشور, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved