|
|
|
|
نقش گلیسرول بر برخی ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم پروتئینی ایزوله سویا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
دهقان شعار زینب ,بدیعی فوژان ,بهمدی هما
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1388 - دوره : 6 - شماره : 1 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, ایران, موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی, ,
|
|
پست الکترونیکی
|
fjbadii@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|