|
|
|
|
مطالعه و مقایسه فعالیت مهارکنندگی و ضداکسایشی عصاره های متانولی-آبی بذر زیره سیاه، گشنیز و شوید
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلیمانی فر متین ,نیازمند راضیه ,شهیدی نوقابی مصطفی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1394 - دوره : 12 - شماره : 46 - صفحه:105 -118
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ضداکساینده، گیاهان داوریی، عصاره متانولی- آبی، ترکیبات فنلی کل
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه شیمی مواد غذایی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه شیمی مواد غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|