|
|
|
|
بهینه سازی روش ذخیره سازی چغندر در سیلو برای کاهش فلور میکروبی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بهزاد خلیل ,مظاهری تهرانی مصطفی ,مرتضوی علی ,شهیدی نوقابی مصطفی ,بهزاد روح الله
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1393 - دوره : 11 - شماره : 45 - صفحه:111 -122
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اندازه چغندر قند، ارتفاع نگهداری، باکتری، کپک ، مخمر، جمعیت کل میکروبی
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, گروه شیمی مواد غذایی, ایران, دانشگاه پونا, هند
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|