|
|
|
|
بازدارندگی رشد لیستریا منوسیتوژنز با باکتری های اسید لاکتیک در قطعات سترون گوشت ماهی سفید دودی (Rurtillus frisii kutum)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قنبری مهدی ,رضایی مسعود ,سلطانی مهدی ,شاه حسینی غلامرضا
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1387 - دوره : 5 - شماره : 3 - صفحه:27 -36
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, شیلات, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, شیلات, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, بیماری های آبزیان, ایران, سازمان انرژی اتمی ایران, پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای, پژوهشکده کشاورزی، پزشکی و صنعتی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
rezai _ ma@modares.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|