>
Fa   |   Ar   |   En
   بهینه سازی پوشش‌های خوراکی کیتوسان و یا ژلاتین برای افزایش کیفیت میگو در دمای یخچال  
   
نویسنده فرج زاده فاطمه ,معتمدزادگان علی ,شهیدی احمد ,حمزه شبنم
منبع علوم و صنايع غذايي ايران - 1395 - دوره : 13 - شماره : 53 - صفحه:79 -91
  
کلیدواژه پوشش خوراکی؛ کیتوسان؛ ژلاتین؛ میگو
آدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده مهندسی زراعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه آموزش عالی تجن, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved