|
|
|
|
بررسی تنوع جمعیتی باکتری های اسید لاکتیک آش کارده با استفاده از روش تکثیر ژن S rRNA 16 و تعیین فعالیت ضد میکروبی ترکیبات شبه باکتریوسینی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
طباطبایی یزدی فریده ,وسیعی علیرضا ,علیزاده بهبهانی بهروز ,مرتضوی علی ,طباطبایی یزدی فروزان
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1395 - دوره : 13 - شماره : 53 - صفحه:1 -14
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کلید واژگان: آش کارده؛ باکتری‌های اسید لاکتیک؛ 16S rRNA؛ اثر بازدارندگی؛ باکتریوسین
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم دامی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|