|
|
|
|
تاثیر شرایط مختلف منطقه کشت بر خصوصیتهای فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر رقم روغنی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حقیقت خرازی سپیده ,اسماعیل زاده کناری رضا ,رفتنی امیری زینب
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1395 - دوره : 13 - شماره : 55 - صفحه:181 -192
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خصوصیتهای فیزیکوشیمیایی؛ پایداری اکسایشی؛ روغن زیتون بکر؛ منطقه کشت
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده مهندسی زراعی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده مهندسی زراعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده مهندسی زراعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|