|
|
|
|
بررسی شرایط تولید رامنولیپید به منظور مصرف در صنعت غذا با استفاده از سویههای مختلف باسیلوس و تاثیر عوامل مختلف بر تولید آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
راشدی حمید ,ایزدی علی
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1395 - دوره : 13 - شماره : 55 - صفحه:161 -166
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
رامنولیپید؛ بیوسورفکتانت؛ باسیلوس؛ صنعت غذا
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی شیمی, گروه بیوتکنولوژی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده مهندسی شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|